غذاهای مناسب هر مهمونی


غذاهای مناسب هر مهمونی
ارسال شده توسط : رؤیا سلطانی     در : ۱۱ بهمن ۱۳۹۶     در : مهمانی خانوادگی ، ولیمه و ترحیم ، تولد
  ۵۸۲۵   |     ۰  





آخرین بروز رسانی : ۰۱ دی ۱۳۹۷




غذاهای مناسب هر مهمونی


خورد و خوراک علاوه بر اینکه نقش مهمی در سلامتی انسان داره، یکی از دوست‌داشتنی‌ترین لذت‌های زندگیه! خوبه که آدم به شکمش برسه، غذاهای سالم و درعین‌حال خوشمزه بخوره.
مسئله اینه که غذا پختن این‌روزها تبدیل به یک معضل شده. احتمالا خیلی‌ از شما در مقابل سؤال «چی بپزم؟» با پاسخ‌هایی از این دست مواجه می‌شین: «هرچی خودت دوست‌ داری!»، «هرچی بپزی خوشمزه است»، «فقط پلو نباشه» و … عجیبه که کسانی که با آشپزی سروکار ندارن درک نمی‌کنن تصمیم‌گیری درباره‌ی غذای روز چه کار دشواریه. این مسئله هنگام مهمونی، دورهمی‌ها ، تولدها و مراسم خاص بغرنج‌تر هم می‌شه چون هم باید سلیقه‌های مختلف رو در نظر بگیرین و هم غذایی بپزین که با توجه به تعداد مهمون‌ها آن‌قدر درگیر پختنش نشید که خستگی شما رو از پا دربیاره و هم از نظر هزینه مقرون به صرفه باشه.
برخی مراسم و روزهای خاص سال غذاهای مخصوص خودشون رو دارن؛ بعضی غذاها هم همه‌پسند هستن و در هر موقعیتی می‌تونین جایی در سفره‌ی مهمونی‌تون به اونها بدین. برای برخی مراسم و زمان‌های ویژه مثل ماه رمضان هم باید حساسیت ویژه‌ای به‌خرج بدین.در ادامه این مطلب شما را با غذاهای مناسب هر مهمونی آشنا می کنیم.


غذاهای مجلسی مناسب مهمانی های رسمی
به‌راستی تعریف مشخصی برای غذای «مجلسی» وجود نداره اما این‌طور برداشت می‌شه که غذای مجلسی باید غذایی غنی، چشم‌نواز و اغلب همه‌پسند باشه. در عین‌حال بهتره غذاهای مجلسی پرزحمت نباشن و وقت‌تون رو زیاد نگیرن. هرچه باشد هدف دور‌ِهم‌بودن و خوش‌‌بودنه؛ قرار نیست به‌خاطر مهمونی مجبور بشید یک هفته تمام رو استراحت کنین.


پیش غذا
اینکه پذیرایی در وعده نهار یا شام باشه توی انتخاب غذا و پیش غذا مهمه. مثلا سوپ یا آش ناهار باید رقیق‌تر باشه. برای پیش‌غذا، غذای سبک که خوردنش ساده و کم‌زحمت باشه توصیه می‌شه مثل سوپ، آش، کشک بادمجان، کوکو، سالاد الویه، فینگرفود و … .
بهتره سالادهای حجیم و نشاسته‌دار مثل  سالاد ماکارونی در وعده‌ی ناهار کمتر باشه و بیشتر از انواع سالاد فصل استفاده کنین.


غذای اصلی
برای غذای اصلی گزینه‌هایی مانند زرشک‌پلو و باقالی‌پلو بسیار رایج و همه‌پسند هستن. اگر می‌خواین غذاتون کمی خاص‌تر باشه، ته‌چین، مرصع‌پلو یا قیمه‌نثار هم انتخاب‌های خوبی هستن.
 البته خورش‌ها معمولا پای ثابت سفره‌ی مهمانی ایرانی‌ها هستن. اگر هم مهموناتون اهل برنج نیستن و پذیرایی شام دارین، می‌تونین با انواع خوراک‌ها مثل مرغ بریان یا شکم‌پر ازشون  پذیرایی کنین.

 

غذاهای مناسب هر مهمونی


دسر
برای دسر انتخاب‌های متنوعی ازجمله انواع ژله، کیک، تیرامیسو، پاناکوتا و … دارین اما از انواع مربا به‌عنوان دسر غافل نشید که معمولا خواهان زیادی دارن. در کل با توجه به اینکه سلیقه‌ی افراد مختلف در دسر، طعم و میزان شیرینی اون متفاوته، سعی کنین حداقل دو نوع دسر رو با درجه‌ی شیرینی متفاوت تهیه کنین.

 

غذاهای مناسب تولد: فینگرفود یکی از انواع غذاهای مناسب تولد
مهمونی و دورهمی لذت‌بخشه مخصوصا اگر کمتر رسمی و بیشتر شوخ‌وشنگ باشه. مهمونی‌های تولد هم معمولا از این دست مهمونی‌ها هستن. در جشن تولدها میزبان معمولا دغدغه‌ی کمتری داره. به‌ویژه اینکه می‌تونه با غذاها و خوراکی‌های ساده‌تر و هم‌زمان جذاب‌تری از مهمون‌ها پذیرایی کنه. غذاهای لقمه‌ای و فینگرفود در این مجلس ها خیلی طرفدار دارن.
 انواع رولت‌ها، انواع بورک، مینی‌پیتزاها، مینی‌همبرگرها و مینی‌های دیگر شاید درست کردن‌شان در تعداد زیاد کمی دشوار و وقت‌گیر باشن، اما خوردن‌شون خیلی لذت‌بخش و هیجان‌انگیزه. امتحان‌کردن انواع متنوع از این خوراکی‌های کم‌حجم خودش یک تفریحه!

غذاهای مناسب هر مهمونی

 

 

غذاهای روزهای خاص سال

سبزی پلو با ماهی و کوکوسبزی ، شام شب عید
در روزهای ویژه‌ی سال چه مهمون داشته باشیم چه نداشته باشیم این‌طور جا افتاده که غذاهای مخصوص اون روزها را بخوریم. مثلا در شب یلدا غذاهایی مثل «خورش ناردون» یا «فسنجون» که از انار و گردو تهیه می‌شن و انواع غذاهای محلی خواهان زیادی دارند.
در چهارشنبه‌سوری بعد از پریدن از روی آتش و قاشق‌زنی معمولا با انواع آش دلی از عزا درمیاریم. یکی از قدیمی‌ترین غذاهای چهارشنبه‌سوری «پلو هفت‌رنگ» است که درست کردنش کلی زحمت داره. درواقع باید هفت نوع پلوی مختلف مثل آلبالو پلو، رشته‌پلو، سبزی‌پلو، عدس‌پلو و … بپزین و در کنار هم بگذارین. اگر به‌نظرتان کار سختی میاد کافیه با رنگ‌های طبیعی مانند آب سبزیجات، آلبالو یا زعفران به پلوتون رنگ‌های متنوع بدین که البته نباید انتظار مزه‌ی آنچنانی از اون داشته باشین و فقط جنبه ظاهری داره.
اما در شب سال نو سبزی‌پلو با ماهی پای ثابت سفره‌ی بیشتر ایرانی‌هاست. برخی به جای سبزی‌پلو، رشته‌پلو می‌پزن به این امید که با خوردن این غذا، از همان آغاز سال سررشته‌ی کارها دست‌شون میاد. البته طرفداران کوکوسبزی و آش هم در این شب کم نیستن.

 

غذاهای مناسب هر مهمونی


شامی و کتلت از غذاهای مناسب افطاری
انتخاب غذا برای مهمونی‌های ماه رمضان بسیار چالش‌ برانگیزه. باید به فکر سلامتی افرادی باشین که دعوت کردین چرا که به دلیل خالی بودن طولانی‌مدت معده‌ ، بهتره در وعده‌ی افطار با خوراکی‌ها و غذاهای سبک و مقوی از مهمونا پذیرایی کنین.همچنین برای سفره ی افطار حتما نوشیدنی های گرم رو در نظر بگیرین .
از اونجا که معده‌ی روزه‌داران به نسبت حالت عادی حساس‌تره ،‌ غذاهای خشک و سنگین برای شروع مناسب نیستن. غذاهایی نظیر فرنی، انواع سوپ مثل سوپ شیر، سوپ مرغ، سوپ سبزیجات و سوپ جو و همچنین انواع آش مثل آش دوغ، آش رشته و آش جو برای شروع مناسبترن.
حتی بهتره برای غذای اصلی هم ، غذاهای سنگین و رسمی انتخاب نکنین.چون ممکنه معده روزداران رو اذیت کنه. برای وعده‌ی غذایی اصلی می‌تونین از غذاهایی نظیر انواع شامی، کتلت و کوکو یا انواع خوراک‌ها استفاده کنین.

 

غذاهای مناسب هر مهمونی


خلاصه اینکه انتخاب غذای مناسب و تهیه‌ی سالم و باسلیقه‌ی اون کار مهمیه. وعده‌ی غذایی، نوع مهمونی، مناسبت‌ها، رسمی یا خودمانی بودن و برخی عوامل دیگر در انتخاب غذای مناسب مؤثرن. موادی که در تهیه‌ی غذا به‌کار میره و البته روش پخت اون هم نقش مهمی در نتیجه‌ی نهایی و بو و مزه‌ی غذاها داره. «خوردن» لذت کمی نیست! در عین حال نباید به سالم‌بودن اون بی‌توجه باشیم. درسته که برای پختن و آماده‌کردنش زحمت زیادی می‌کشیم، اما ظاهر خوش‌برورو، بو و طعم دل‌انگیزش خستگی‌ رو از تن در می‌کنه.

اگر مهمونی مهمی داشتید و عکاسی یا فیلمبرداری از اون مراسم براتون خیلی اهمیت داشت، کافیه از طریق مشاهده پکیج‌های ما در صفحه اصلی، سفارش خودتون رو آنلاین ثبت کنید تا در سریع ترین زمان ممکن، تیم تصویربرداری نسیم شو بیاد و عکس و فیلم های مناسبی از جمع‌تون بندازه.

 

 

منبع:chetor.com







مطالب ما را به آسانی برای دوستان خود به اشتراک بگذارید:

جستجو در مجله





نسیم 1

بنر نسیم 2

بنر نسیم 3


مطالب مرتبط



آداب نشستن بر سر میز غذا
موضوع: مهمانی خانوادگی
آداب نشستن بر سر میز غذا
۱۸ مهر ۱۳۹۶

نشستن سر میز یا سفره در مهمانی ها آداب و اصولی دارد که هم میزبان و هم مهمان باید رعایت کنند.حال در برگزاری مهمانی های رسمی و تشریفاتی این قوانین کمی سفت و سخت تر است.این آداب تقریبا در تمام دنیا مرسوم...

مهمانی ، لذت یا عذاب!
موضوع: مهمانی خانوادگی
مهمانی ، لذت یا عذاب!
۱۸ مهر ۱۳۹۶

فرقی نمیکنه فامیل خودمونن یا فامیل همسر! گاهی خواسته یا ناخواسته کارایی می کنیم که آفت روابط فامیلی میشه و لذت روابط را از بین می بره. اگه از روابط قوم و خویشی راضی نیستیم و یا از جایگاه خودمون...

اصول و آداب مهمانی رفتن
موضوع: مهمانی خانوادگی
اصول و آداب مهمانی رفتن
۱۹ مهر ۱۳۹۶

دید و بازدید و سرزدن به دوستان و آشنایان از سنت های خوبیه که بین ما ایرانیان باب بوده و هرچند به دلایل زیاد و در شهرهای بزرگ این رسم دیرینه بسان بسیاری از عادات دیگه ما دستخوش تغییراتی شده ، اما هنوز...