ساده ترین روش تهیه فوندانت برای تزیین کیک تولد


ساده ترین روش تهیه فوندانت برای تزیین کیک تولد
ارسال شده توسط : رؤیا سلطانی     در : ۱۴ دی ۱۳۹۶     در : تولد
  ۲۱۴۷   |     ۰  








ساده ترین روش تهیه فوندانت برای تزیین کیک تولد


کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ اون معمولاً چهار ماده اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره هم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شه. سادگی تهیه کیک باعث شده انواع مختلفی از اون از کیک های خانگی ساده تا کیک هایی شگفت انگیز وجود داشته باشه.از اونجا که پایه ی پخت کیک تقریبا یکسان و آسونه ، به مرور زمان توجه قنادان به تزیین کیک جلب شده و در دنیای امروز کیک ها با شکل و تزیین های خارق العاده و  بسیار زیبا تهیه میشه.
اونچه که برای تزیین کیک در سالهای اخیر نیز بسیار مورد توجه شیرینی پزهای حرفه ایی و غیر حرفه ایی قرار گرفته استفاده از فوندانت است.

فوندانت چیست؟
فوندانت یک آیسینگ خوراکی روی کیک و شیرینی است که برای تزئین، شکل دادن و شکل دهی کیک و شیرینی استفاده میشه.در واقع فوندانت مثل خمیر مجسمه سازی یا گلسازی میمونه که با اون میشه خیلی کارهای جالب انجام داد. فوندانت از آب، قند، ژلاتین و گلیسرول ساخته میشه و بافت اون سفته و به گِل سفال سخت شباهت داره.

ارزش غذایی فوندانت
از لحاظ ارزش غذایی بیشتر مواد فوندانت قند است. به همین سبب، به جز قند و هیدروکربین، ارزش غذایی دیگه ایی نداره. بیشتر محبوبیت فوندانت به سبب قابلیت های تزیینی اون در شکل پذیری است.
خمیر فوندانت به خوبی شکل می گیره و قابلیت جذب رنگ خوبی داره. همچنین به علت اشباع بالای قند، ماده ای است که به آسانی فاسد نمی شه و مانگاری طولانی تری نسبت به سایر تزیینات خوراکی کیک و شیرینی داره.

طرز تهیه فوندانت
خمیر فوندانت رو میشه براحتی در منزل تهیه کرد.ساده ترین روش تهیه این خمیر پرکاربرد به شرح زیر است.

مواد لازم برای تهیه خمیر فوندانت
مارشمالو:  نیم کیلو (نوعی آب‌نبات نرم است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد.در بیشتر سوپرمارکت ها به فروش میرسد.)
پودر شکر:  یک کیلو
روغن : به مقدار لازم
آب:  دو تا پنج قاشق غذاخوری

 

ساده ترین روش تهیه فوندانت برای تزیین کیک تولد


طرز تهیه:
مارشمالو ها رو در ظرفی میریزیم و به همراهش دو سه قاشق آب هم میریزیم و در مایکروویو قرار میدیم. اگر هم مایکروویو ندارین میتونید این کار رو به روش بن ماری انجام بدین (با گرمای غیر مستقیم روی بخار آب ذوبش کنید)
هر سی ثانیه یکیار همش میزنیم و دوباره در مایکرویو میذاریم. تا دو سه دقیقه این کار رو تکرار میکنیم و بعد پودر شکر رو اضافه میکنیم.
انقدر هم میزنیم و ورز میدیم تا به شکل خمیر در بیاد. این خمیر خیلی چسبنده اس برای همین با روغن دست و سطحی که روی آن کار میکنید و قاشقی که با آن هم میزنید رو کاملا چرب کنید.
برای رنگ کردن آن می تونید از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنین.
نکته : اگر از مارشمالو های رنگی استفاده کنید خمیر رنگی خواهید داشت.

 







مطالب ما را به آسانی برای دوستان خود به اشتراک بگذارید:

جستجو در مجله





بنر نسیم سبز تصویر


مطالب مرتبط



۱۰ ایده جالب برای برگزاری یک جشن تولد خاطره انگیز
موضوع: تولد
۱۰ ایده جالب برای برگزاری یک جشن تولد خاطره انگیز
۱۷ مهر ۱۳۹۶

۱-    یک کارت دعوت دستی بسازید. مهم نیست که کارت دعوت شما خیلی مجلل و خاص باشه، میتونین با همکاری فرزندتون و ایده های ساده و زیبای خودتون کارت دعوت تولد را درست کنین.

۱۰ ایده متفاوت برای هدیه دادن به خانم ها
موضوع: تولد
۱۰ ایده متفاوت برای هدیه دادن به خانم ها
۱۷ مهر ۱۳۹۶

حتما برای شما هم پیش اومده که بخوایین  با کادو دادن طرف مقابلتون را تحت تاثیر قرار بدین. در واقع انتخاب هدیه مناسب برای مناسبت های مختلف مثل تولد، سالگرد ازدواج یا حتی تشکر از همکار یا دوست یکی از سخت ترین کارهاست. در ادامه با ما همراه باشید

ایده های خوشمزه تولد
موضوع: تولد
ایده های خوشمزه تولد
۱۸ مهر ۱۳۹۶

در جشن تولدها یکی از دغدغه های ما، تهیه خوراکی و نوشیدنی‌های خوشمزه اما مفیده. معمولاً وقتی میخوایم یک مهمونی رو میزبانی کنیم، نمی‌دونیم چی باید درست کنیم. این مطلب رو بخونید تا ایده‌های جدیدی برای غذاهای تولد داشته باشید.